Pepparkaksbak
Att vara ute i god tid...
Här är ett par av mina alster. Ett enkelt vitt kort kan snabbt bli ett fint julkort. Klistra fast någon fin dekoration på insidan. Här har jag använt ett litet trähjärta. Bind sedan ett fint band runt och vips så har man fått sig ett kort som ser ut som en julklapp. Busenkelt!
Lycka till alla sista minutenpysslare!
Mozarts kulor
Smält choklad i ett vattenbad. Jag brukar använda mig av både ljus och mörk choklad, ungefär 50/50. Doppa de små kulorna i chokladen och lägg upp på bakplåtspapper för att stelna.
Passar utmärkt att ge bort i present! Lägg i cellofan och knyt ett juligt band runt så har du en finfin julklapp.
Julbak
Julklappstips #1 Pepparkaksgrissini
Knåda till pepparkaksdegen och rulla ett par tunna "korvar" av degen. Grädda som vanligt och låt svalna. Om du vill så pynta dem med lite glasyr. Annars är de söta som de är. Använd en gammal konservburk som du pyntat för att sätta pinnarna i. Sen kan du göra en påse eller korg med pepparkaksgrissini och ädelost att ge bort! Extra enkelt (men en smula dyrare) bli det om du köper färdig pepparkaksdeg.
God Jul önskar vi er alla!
Mattips
Ta detta som tillbehör nästa gång du lagar mat. Du kommer inte bli besviken!
/Elin
Fula Moroten bakar cup cakes
Ibland blir fula moroten lite otålig och måste se hur långt vi kommit. Han älskar att baka! Fast han blir alltid lite rädd när rivjärnet kommer fram...
Sen tror jag att han fick en liten crush på pumpan på min urfina våg från derrière la porte.
Fula moroten fick äran att hälla upp smeten. Dock spillde han lite. Han blir lite för ivrig ibland...
Sen var det dags för belöningen! Tyvärr kom vi på för sent att vi inte äger en sprits, så vi fick försöka lägga på frostingen lite snyggt ändå. Här är länken till receptet för själva cup caken och för frostingen.
Lycka till med er egen bakning!
/Elin och Fula Moroten
Torka chili
Hängde chilifrukter i min gamla kryddhylla. Jag använde mig av ett brunt snöre som jag köpt på granit för ett tag sen. Klart värt att göra ett inköp av. Det räcker i evigheter och funkar till allt.
/Elin
Cake Pops, försök #1
Han ville så gärna se exakt hur det gick till så vi fick hålla honom så han kunde se över kanten.
Och sen var han inte så hjälpsam när vi skulle rulla smeten. Han tittade mest på och var sjukt sugen på att smaka på degen. Men hjälper man inte till får man vänta!
För att få snygga cake-pops kan man säga att föregående steg är det viktigaste. Att få popsen runda och jämna är jätteviktigt. Vi hade även problem med att få våra pops att släppa från tallriken, så dom blev lite platta i botten.
Och här ser ni våra första cake pops! Kanske inte de vackraste cake-popsen världen har skådat, men det var ju faktiskt första försöket. :) Lite klurigt var det, men ganska kul. Och det går jättefort, bara lite väntetid när kulorna ska svalna lite i kylen, men då kan man passa på att smälta choklad. Perfekt om man vill göra något uppseendeväckande på en fest men inte lägga för mycket tid på det. Och det blir givetvis ännu roligare om man dekorerar dem lite mer. Hoppas vi lyckats inspirera några egna försök för er!
Fula Moroten tyckte iallafall att de var otroligt mumsiga!
Fina marmeladburkar
Jag har satt fast etiketten i snöret, men man kan såklart klistra fast en etikett på burken. Detta ska helst göras innan burken åker in i kylskåpet. Kondens gör att det blir svårt att göra i efterhand.
Rårörda jordgubbar, eller typ jordgubbssylt
Man blandar helt enkel jordgubbar med vanligt socker. Se upp så ni inte tar för mycket socker bara! Till mängden jordgubbar jag hade så använde jag nästan 1/2dl socker och det blev på gränsen till för sött. Så ta hellre en mindre mängd socker och smaka av flera gånger istället. Jag brukar mosa bären litegrann och sedan använda en vanlig elvisp, men det går alldeles utmärkt med bara en vanlig gaffel och lite tålamod.
Sedan kräver ju den här sylten att den fryses för att hålla sig. Den tål inte särskild lång tid i kylskåp. Men den är fantastisk att plocka fram till desserter och tårtor under hösten och vintern. En smak av sommaren, under de mörka årstiderna, uppskattas alltid! Så ner med sylten i en gammal gräddfilsburk (eller liknande) och kasta in den i frysen. Bra att märka burken med datum, så man inte står om några år och undrar när man gjorde smörjan...
Funkar bra med hallon också... :)
/Emma
Isbitar
Pip envisades med att vara med under isbitstillverkningen, så han fick vara med på bilden också. :)
Tjusigt värre! För att slippa ett mindre nervsammanbrott när man häller i vattnet kan man använda sig av en bringare.
Ser fint ut och smakar supergott! Hoppas ni haft en fin söndag!
/Emma och Elin
Receptbok #2
Det är däremot värt att lägga lite pengar på ett ark med bokstavsklistermärken, iallafall när man ska ha det till framsidan på receptboken (eller till exempel fotoalbumet). Det är lättare att få snyggt och det är enkelt att göra om ifall man skulle ångra sig.
Insidan dekorerar man om man känner för det, eller så struntar man i det. Jag valde att skriva ut ett par av mina gamla recept på datorn, eftersom de gamla lapparna hade blivit alldeles för fläckiga efter allt bakande. Tyckte dessutom att det var ganska kul att sitta och leka med olika tysnitt och layout till recepten. Men flera recept har jag bara klistrat in som de är, eller skrivit direkt i boken. Receptet på Hannas smulpaj bjuder jag på! Världens godaste smulpaj och det funkar till vilken fyllning som helst. Min egen favorit är äpple och blåbär. Bra att bjuda på i väntan på sommaren!
/Elin
Bakbloggar
Mycket bra tips och råd om bakning och dessutom en himla massa trevliga recept! Har inte hunnit testa så många än, men visst blir man inspirerad att sätta på sig förklädet och börja baka? Dessutom har de båda trevliga tävlingar nu. Kolla in dem!
Vi tävlar hos Bakverk och Fikastunder Vinstpaketet hos Bakglädje.
om detta bak-kit. Tävla du också!
Tävlingen pågår t.om. 25 april.
Maränger - Gå bort present
Söndagspyssel! Vad härligt det är! Idag bakade jag loss. Det blev maränger. Sedan gjorde jag små fina presentpåsar (perfekt när man ska hem till en vän på fika elle så). Piffa upp påsen med fina sidenband i våriga fäger och en "poppig" etikett. Ser jättetrevligt ut och är oftast väldigt uppskattat. Skriv något halvlöjligt på etiketterna som "Husmor Emmas superdupergoda maränger".
Maränger är f.ö. urlätt att göra :)
ca 20 st
3 äggvitor, 2 dl socker, ca 1 krm ättika. Vispa först äggen, ättikan och en del av sockret till hårt skum, vispa sedan ner resten av sockret. (du ska kunna vända bunken upp och ned utan att smeten rinner ut). Gräddas ca 1h i ugnen på 100 grader.
/Emma
Receptbok
Häromdagen tröttnade jag på alla mina "receptlappar" (urklipp från tidningar, nedskrivna recept m.m.) som låg och skräpade. Vilken röra! Så jag rotade fram en gammal ful (svart) anteckningsbok som jag piffade till. Limmade fast ett rosa papper som "botten" på framsidan som jag sedan dekorerade med en bit piffigt mönsterark och klistermärken. Här är det ju bara fantasin som sätter gränser! Gör något som passar din personlighet.
Sedan gjorde jag små bokmärken i sidan för att lättare hitta mina recept. Var så lat att jag bara tejpade fast dessa. Men bra blev det! Mindre röra och en receptbok jag blir glad av att titta på. :)
Elin har också gjort en version av receptboken (tror att det kanske var hon som kom på hela konceptet...). Denna kommer hon givetvis att lägga ut på bloggen också.
Nu frukostkaffe!
/Emma